Bajan costos de alimentos por quinto mes consecutivo

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Los precios de los cereales y aceites vegetales en los mercados mundiales descendieron en julio por quinto mes consecutivo, provocando una baja en el índice de costo de los alimentos, anunció la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

El indicador mostró, con respecto a junio, una disminución del 8,6 por ciento, aunque la FAO refiere que el descenso de la canasta de productos básicos alimenticios aún está un 13,1 por ciento por encima del registrado en julio de 2021.

Según el ente descendieron las cotizaciones de todos los tipos de aceite en el mercado mundial, el de origen vegetal disminuyó en un 19,2 por ciento de junio a julio de este año, alcanzando su marca mínima en diez meses.

La FAO refiere que esto sucedió por la expectativa que ha creado la gran producción de aceite de palma con fines exportables desde Indonesia, la escasa demanda internacional de exportaciones de aceite de girasol y el descenso en los precios del petróleo crudo.

Por otra parte, el costo de los cereales experimentó un retroceso del 11,5 por ciento en julio pasado, aunque en comparación con el mismo período de 2021, se mantienen un 16,6 por ciento por encima.

Además, la FAO subrayó que el valor del trigo descendió un 14,5 por ciento, tras el acuerdo entre Rusia y Ucrania para garantizar las exportaciones varadas en puertos del mar Negro, así como el incremento de la disponibilidad de cereales en Argentina y Brasil.

Asimismo, el organismo reflejó que los del arroz también descendieron por primera vez en el año 2022. Los alimentos derivados de la leche se abarataron en un 2,5 por ciento en julio, aunque se mantienen un 25,4 por ciento por encima de su costo en julio de 2021. Pese a que los precios de la leche, el queso y la mantequilla descendieron, los del queso se han estabilizado, por el abastecimiento del turismo europeo.

También precisó la Organización que ante la débil demanda de importación de derivados de carne bovina, ovina, porcina, sus precios retrocedieron un 0,5 por ciento con respecto a julio.

Sin embargo, el costo de las aves de corral logró un máximo histórico, como consecuencia de una alta demanda de importación y la escasez de productos debido a los sucesivos brotes de gripe aviar en países exportadores del hemisferio norte.

Para el economista jefe de la FAO, Máximo Torero, la disminución de los precios de los alimentos es una buena noticia, particularmente luego de que el encarecimiento de los últimos meses incidiera en las familias de escasos recursos.

Pero advirtió que persisten muchas incertidumbres, incluidos el alto valor de los fertilizantes, que pueden afectar las perspectivas de producción futura y los medios de subsistencia de los agricultores.