Advierten sobre peligros del edulcorante eritritol para la salud
El producto aumentó la formación de coágulos sanguíneos y elevó la posibilidad de causar trombosis.
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Advierten sobre peligros del edulcorante eritritol para la salud.
Una reciente investigación de la Clínica Cleveland, en Estados Unidos, relacionó el edulcorante artificial eritritol con un mayor riesgo de eventos cardiovasculares.
Los 20 participantes voluntarios bebieron agua endulzada con 30 gramos del compuesto o igual cantidad de azúcar (glucosa), menos de la proporción normalmente hallada en una lata de refresco.
Como hallazgo, los expertos encontraron que el producto aumentó la formación de coágulos sanguíneos y elevó la posibilidad de causar trombosis.
Subrayaron las relaciones entre su tesis y la creciente evidencia de los efectos nocivos del elemento, todavía clasificado como seguro por algunas agencias reguladoras de alimentos.
“Muchas sociedades profesionales y médicos recomiendan de forma rutinaria que las personas con alto riesgo consuman alimentos que contengan sustitutos del azúcar en lugar de azúcar", explica el Dr. Stanley Hazen en la revista Arteriosclerosis, Thrombosis and Vascular Biology.
El experto también fue líder del equipo que en el 2023 identificó por primera vez la asociación entre niveles elevados de eritritol en sangre y un mayor riesgo de ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares.
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