Ubre Blanca: los Guinness de la ganadería cubana
Investigadores cubanos analizan genéticamente a Ubre Blanca, la famosa recordista mundial de producción de leche.
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Ubre Blanca: los Guinness de la ganadería cubana
La más famosa vaca cubana, Ubre Blanca, continúa invicta desde hace 35 años con el Récord Guinness de máximos indicadores de grasa en leche y, por la curiosidad la suscitada, científicos del Centro Nacional de Sanidad Agropecuaria Cubano (CENSA) aún la estudian.
Ubre Blanca obtuvo en 1981 los Récords Mundiales Guinness de mayor producción de leche en un día y de máximos indicadores de grasa en el lácteo, pues el 25 de enero de ese año logró en tres ordeños 110,4 litros de gran calidad.
Nivian Montes de Oca, directora del centro, relató que la vaca nació en 1975 en la ganadería La Victoria, Isla de la Juventud, como resultado del cruce de las razas Holstein y Cebú, buena productora de leche en Europa y adaptable al clima tropical, respectivamente.
“Sus indicadores son de análisis obligatorio para científicos extranjeros y cubanos, así como para estudiantes de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Agrónoma de La Habana”, añadió la especialista.
El ensayo Ubre Blanca no es de mármol, del historiador de la entidad, José Buergo Rodríguez, narra que este bovino, tras el nacimiento de su cuarto hijo, en la Isla de La Juventud, presentó un edema mamario y la Dirección Nacional de Veterinaria decidió trasladarlo al CENSA.
“En 1985, después de 19 meses en tratamiento, el mamífero fue sacrificado ante el deterioro físico, originado por un tumor cutáneo. El Comandante en Jefe Fidel Castro pidió que el procedimiento a utilizarse fuera el menos doloroso”, reveló el documento.
Antes de fallecer Ubre Blanca, el CENSA le realizó cinco tratamientos superovulatorios, de los cuales obtuvieron cuatro terneros machos: Romelio, Guajiro, Toledo y Pedrito. Asimismo, gestó tres hembras: Rosita, Felicita y Zenaida, paradójicamente, todas con muy baja producción de leche.
