Descifran el secreto de la edad biológica
Los expertos asociaron el azúcar añadido a un envejecimiento biológico acelerado.
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Descifran el secreto de la edad biológica. Foto: Unsplash.
Investigadores de la Universidad de California en San Francisco, Estados Unidos, revelaron una relación directa entre las dietas saludables y las edades biológicas más jóvenes.
Los expertos analizaron datos de 342 mujeres blancas y negras, con una edad media de 39 años, y les efectuaron pruebas bioquímicas.
De esta forma, demostraron que los participantes con mayor consumo de vitaminas y minerales, y una menor ingesta de azúcares añadidos, presentaban una mejor salud.
"Sabíamos que algunos problemas estaban relacionados con un empeoramiento metabólico (…) ahora conocemos que el envejecimiento epigenético acelerado es la base de esa relación”, informó la coautora del trabajo, Elissa Epel.
La edad cronológica es un indicador que refleja los riesgos generales de morbilidad y mortalidad, sin embargo, solo es un indicador aproximado del deterioro fisiológico.
Por su parte, el otro indicador medido es un cambio acumulado y reflejados en los marcadores de los principales sistemas fisiológicos.
