Detectan 189 sustancias cancerígenas en envases de alimentos
Los químicos formaron parte de envases incluso en regiones con regulaciones estrictas para proteger la seguridad de los consumidores.
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Detectan 189 sustancias cancerígenas en envases de alimentos.
Un estudio publicado en la revista Frontiers in Toxicology identificó 189 sustancias, tanto potenciales como confirmadas, causantes de cáncer de mama en materiales en contacto con alimentos.
La investigación, realizada por la fundación Food Packaging Forum, reveló que la mayoría de estos compuestos, 143, estaban presentes en plásticos, mientras 89 aparecieron en papel o cartón.
Sus autores aseguraron que el meganálisis fue posible gracias a la base de datos FCCmigex, integrada por centenares de estudios científicos.
Allí encontraron que los químicos formaron parte de envases incluso en regiones con regulaciones estrictas para proteger la seguridad de los consumidores.
El trabajo identificó 76 cancerígenos recipientes comercializados en Brasil, México, Canadá, Estados Unidos, China, Ghana, Egipto, Alemania y Austria, y esto evidenció la naturaleza global del problema.
Los hallazgos pusieron de manifiesto la insuficiencia de las medidas actuales para prevenir la exposición a los tóxicos, a pesar de las alertas existentes.
Algunas de las sustancias químicas encontradas en el estudio fueron bisfenoles, ftalatos o sustancias perfluoroalquilo y polifluoroalquilo, conocidas como PFAS.
Todas ellas están asociadas al colesterol alto y varias enfermedades crónicas, así como con una respuesta limitada de anticuerpos a las vacunas.
