Guerra comercial impacta en restaurante estadounidense en China
Un restaurante en Beijing retira de su menú la carne de vacuno importada de Estados Unidos, como consecuencia de los elevados aranceles.
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Un restaurante estadounidense en Beijing elimina la carne de res de su menú (Foto: Archivo)
Los chefs y el personal del restaurante estadounidense "Home Plate Barbecue", ubicado en el centro de la capital de China, reajustan su menú en preparación para una nueva fase impuesta por la política comercial global.
De acuerdo a la agencia Reuters, la carne de vacuno estadounidense, un alimento básico en las recetas del restaurante sureño, fue excluida de la carta ante la escalada de aranceles impuesta por Beijing sobre productos de Washington.
El restaurante, que solía consumir entre siete y ocho toneladas de falda de ternera al mes importadas de Estados Unidos, se prepara ahora para "depender totalmente de la carne australiana", una vez agotado el producto congelado.
"La carne de vacuno estadounidense se convirtió en un símbolo de los miles de productos víctimas de la guerra comercial entre las dos mayores economías del mundo", indicó Reuters.
El gerente de operaciones de "Home Plate Barbecue", Dee Billet, explicó a la agencia: "Esto básicamente nos ha dificultado seguir usando carne estadounidense".
Aunque estas carnes eran caras incluso antes del conflicto, los aranceles del 125 por ciento impuestos por China en represalia, que se suman a los anteriores del 22 por ciento, hicieron casi imposible su importación.
"Una vez que agotemos nuestras existencias, cambiaremos por completo a la carne australiana. Seguimos creyendo que tiene el mismo sabor, calidad y aroma, pero nos vimos obligados a cambiar debido a las presiones del mercado y los aranceles", dijo Billet.
Australia trata de llenar este vacío, entre otras cosas, con la producción de falda de res a un precio un 40 por ciento más bajo, según Reuters.
