Nuevos estudios exploraron la posibilidad de mejorar la memoria y la concentración al reducir el consumo de cuatro alimentos con efectos inflamatorios.

Entre ellos, el exceso de azúcar disminuye la plasticidad cerebral y, en consecuencia, reduce la capacidad de recordar. 

“Algunos compuestos como los refrescos contienen altos niveles de fructosa refinada y pueden resultar perjudiciales", afirmó la profesora Uma Naidoo, psiquiatra formada en Harvard, en una entrevista con CNBC.

Por otro lado, un análisis de la Universidad de Cambridge de 2016 en más de 18 mil 80 personas vinculó una dieta rica en comidas fritas con puntuaciones más bajas en aprendizaje. 

De acuerdo con los expertos, el exceso de grasa provocó alteraciones en los vasos sanguíneos y ocasionó los problemas cognitivos. 

Mientras, un trabajo llevado a cabo en España en 2018, con más de 15 mil participantes, investigó la relación entre los carbohidratos y la depresión.

Como resultado obtuvo que quienes comían más pan y pastas tenían un 30 por ciento de probabilidades de desarrollar la enfermedad.

En marzo de 2020, un investigador de la Facultad de Medicina Johns Hopkins descubrió que los nitratos del tocino, las salchichas o el salami alteraban las bacterias intestinales y agudizaban el trastorno bipolar. 

Productos como los cereales integrales y alimentos ricos en fibra clasificaron como “de mejor calidad” y favorecieron la digestión.

Al decir de los expertos, nunca es tarde para evitar la demencia y garantizar que nos sintamos concentrados y alerta todos los días.