Un estudio de la Universidad de Michigan, Estados Unidos, cuantificó la pérdida de esperanza de vida asociada al consumo regular de alimentos populares.

Tras analizar más de cinco mil 800 productos, encontraron que un hot dog reduce la vida en 36 minutos, y al tomar con un refresco, este tiempo aumenta otros 12 minutos.

Los embutidos como el jamón serrano reducen la vida en 24 minutos, y los huevos y sándwiches de desayuno la acortan en 13,6 minutos.

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Otras comidas, incluido el tocino y hamburguesas con queso, contienen altos niveles de nitritos, nitratos y azúcares, y elevan el riesgo de muerte prematura.

Sin embargo, sustituir el 10 por ciento de las calorías diarias de carne roja y procesada por frutas y verduras aumenta la vida en 48 minutos.

Un sándwich de mantequilla de maní y mermelada resultó el alimento más beneficioso (32 minutos), seguido de frutos secos y semillas y frutas.

Basándose en este trabajo, los científicos desarrollaron el Índice de Salud y Nutrición, para evaluar el impacto de la ingesta en el organismo.