Mijo: un arma contra la escasez alimentaria
Las semillas de mijo han llegado para quedarse en Odisha, India. El cereal resiste a las altas temperaturas de la zona, necesita poca agua para su producción y, además, beneficia la calidad del suelo de la región.
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Mijo: un arma contra la escasez alimentaria
Además de los productos energéticos, el precio de los alimentos ha registrado subidas históricas, situación que perjudica en primera instancia a la población más desfavorecida. Sin embargo, es posible señalar algunos buenos ejemplos de estrategias que reducen la falta de alimentos.
En el estado de Odisha, en el este de India, una iniciativa impulsada por el Programa Mundial de Alimentos (WFP, por sus siglas en ingles), consiste en repartir semillas de mijo a la población más vulnerable. Dicho cereal ayuda, por un lado, a combatir el hambre y, por otro, a dinamizar la economía local.
¿Qué beneficios tiene el cultivo?
Según datos del WFP, el mijo se desarrolla muy rápidamente, se adapta a las condiciones de temperatura y precipitación (resiste altas temperaturas y crece con poca agua), además, no perjudica la calidad del suelo.
En ese sentido, la población más desfavorecida del pueblo de Goili, en el distrito de Mayurbhanj, recibe las semillas con el objetivo de aprovechar tierras baldías y hacerlas productivas.
Diferentes usos e impactos reales
La combinación del cereal estudiado con otros muy similares, como el sorgo y el mijo africano, permite la creación de recetas de panqueques y bebidas nutritivas, que reducen sustancialmente la escasez de alimentos.
Otro impacto, no menos importante, se ve en la sociedad: el cultivo ha ayudado a la emancipación de las mujeres, que asumen así un papel activo como productoras agrícolas, mucho más allá del tradicional papel secundario de cuidadoras poscosecha.
Impacto de los alimentos en el cambio climático
El principal desafío del producto está relacionado con la imagen que todavía existe de él, a saber, la asociación del mijo con “alimento para los pobres”, algo que merece una desmitificación, en las cocinas de los restaurantes y en los medios de comunicación.
