La grasa láctea previene el deterioro cognitivo durante la edad adulta
Una membrana del glóbulo graso presente en la leche bovina ralentiza la pérdida de las capacidades cognitivas.
-
La grasa láctea previene el deterioro cognitivo durante la edad adulta. Foto: Pixabay.
Un equipo de investigación de España publicó un estudio clínico en personas mayores de 65 años sobre la importancia del graso lácteo para la potenciación de la memoria y la prevención del deterioro cognitivo leve durante la edad adulta.
Varios estudios preclínicos en modelos animales demostraron que la suplementación de la dieta mejora la resistencia a insulina y la señalización sináptica del hipocampo y modifica la composición en la corteza frontal.
En este trabajo de intervención nutricional, los investigadores desarrollaron una bebida láctea fortificada y la pusieron a prueba en un estudio clínico piloto.
Aquellos participantes que consumieron el preparado mostraron mejoras en la capacidad de recordar acontecimientos recientes de su vida, con especial relevancia en mujeres frente a hombres.
Los autores indicaron que cualquier intervención es necesaria antes de manifestarse los síntomas clínicos, como medida preventiva.
Es bien conocido que los déficits cognitivos en el hipocampo del cerebro están vinculados con bajos niveles de lípidos del sistema nervioso.
Para los expertos, la leche es parte fundamental de una dieta saludable y bien equilibrada, pues es rica en calcio, vitaminas y minerales.
