Prohíben comida chatarra en colegios de Río de Janeiro, Brasil
El cambio hacia una alimentación más saludable representó un desafío, sobre todo porque es más costosa.
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Prohíben de comida chatarra en colegios de Río de Janeiro, Brasil. Foto: AFP.
Las autoridades municipales de Río de Janeiro, en Brasil, prohibieron la comida chatarra en los colegios, tanto públicos como privados.
Esta medida llevó a los estudiantes a redescubrir frutas y verduras tropicales, como el ñame y la okra, que antes eran poco comunes en los platos.
Según el doctor Daniel Becker, entrevistado por AFP, el cambio hacia una alimentación más saludable representó un desafío, sobre todo porque es más costosa y difícil de encontrar en los supermercados.
En una ciudad donde innumerables familias luchan por llegar a fin de mes, la alimentación rápida todavía es muy popular y accesible.
Casi un tercio (31 por ciento) de los brasileños menores de veinte años tienen sobrepeso o padecen obesidad, según datos del Instituto Desiderata.
Un estudio realizado por esta Organización No Gubernamental entre jóvenes de 5 a 19 años reveló que ocho de cada diez encuestados consumieron al menos un alimento ultraprocesado el día antes de ser interrogados.
La ciencia confirmó que estos productos son perjudiciales para la salud y contribuyen al 70 por ciento de las enfermedades crónicas en todo el mundo.
