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Analizan el secreto de la verdura más sana del mundo

  • Autor: Al Mayadeeen español
  • Fuente: Agencias
  • 17 Noviembre 2024 08:17
  • 86 Visualizaciones

El berro contiene 17 nutrientes, y esto lo convierte en un alimento realmente beneficioso para la salud.

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  • Analizan el secreto de la verdura más sana del mundo
    Analizan el secreto de la verdura más sana del mundo.

Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos otorgaron al berro la máxima puntuación (100) en densidad nutricional, y la nombraron la verdura más saludable del mundo.

Según la investigación realizada, la planta contiene 17 nutrientes, y esto lo convierte en un alimento realmente beneficioso para la salud.

De acuerdo con la nutricionista certificada de Los Ángeles, Serena Poon, el calcio y el magnesio presentes en sus hojas son útiles para los huesos.

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Mientras, su alto contenido de vitamina C favorece al sistema inmunológico y ayuda al organismo a producir colágeno, metabolizar las proteínas y absorber el hierro.

Además, el berro es rico en antioxidantes que combaten la inflamación, reducen la presión arterial y disminuyen el riesgo de sufrir infartos y derrames cerebrales.

El betacaroteno, la luteína y la zeaxantina presentes en esta verdura también tienen un efecto positivo sobre la salud cardiovascular.

Algunos trabajos incluso sugieren que podría ayudar a reducir el riesgo de cáncer de pulmón y de tubo digestivo.

Mientras tanto, demostraron la capacidad de disminuir los niveles de azúcar en sangre y de ser potencialmente útil en la lucha contra la diabetes.

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