Un programa integral de ocho semanas con dieta basada en plantas, ejercicio y manejo del estrés demostró reducir el envejecimiento celular.

Científicos de la Universidad de Washington, la Universidad de California y la Universidad Nacional de Medicina Natural de Estados Unidos relacionaron el consumo regular de ciertos alimentos vegetales con la disminución de la edad epigenética, indicador del envejecimiento a nivel celular.

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El estudio, realizado con hombres entre 50 y 72 años, implementó un programa integral de ocho semanas que combinó una alimentación basada en plantas y rica en nutrientes con hábitos de vida saludables: regulación del sueño, práctica regular de ejercicio físico y manejo del estrés emocional.

Al utilizar el reloj epigenético de Horvath para medir los cambios, descubrieron que quienes consumían más alimentos con adaptógenos de metilación, como cúrcuma, romero, ajo, bayas,  té verde y té oolong, mostraban una reducción más significativa de la edad biológica.

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Este efecto continuó incluso después de controlar variables como el peso inicial y la edad cronológica de los sujetos.

Los adaptógenos de metilación, compuestos naturales que influyen en la expresión génica mediante modificaciones en la metilación del ADN, estuvieron previamente asociados con un envejecimiento saludable.