¿Cuáles son los secretos de una dieta antinflamatoria?
La dieta mediterránea es una herencia cultural y social, llena de historias personales, familiares y regionales.
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¿Cuáles son los secretos de una dieta antinflamatoria? Foto: Unsplash.
¿Qué es una dieta antinflamatoria? Para algunos, es un conjunto de pautas alimenticias diseñadas para evitar la hinchazón; para otros, es un estilo de vida.
Según el Departamento de Salud de la Universidad de Harvard, la ciencia demostró que no atender ese plan nutricional "resulta un asesino silencioso que provoca enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes de tipo 2”.
Tras analizar varios ejemplos de platos, los profesionales de la salud calificaron a la dieta mediterránea como uno de las formas más saludables y prácticas.
El menú lo integran un conjunto de verduras, hierbas, frutas, pescados, mariscos, cereales y legumbres, todo ello aderezado con aceite de oliva.
Al decir de los expertos, esa forma de comer evita muchas patologías gastrointestinales y también protege contra la demencia.
De igual forma, demostraron que, además de los alimentos, hay otros elementos no comestibles fundamentales en esta manera de cenar.
En especial, destacaron la forma de celebrar los productos de una herencia cultural y social, llena de historias personales, familiares y regionales.
Su ingrediente más mágico es que tanto cocinar como disfrutar del resultado es tradicionalmente un evento compartido, una celebración cotidiana con familiares y amigos, sin más motivo que el placer de hacerlo.
