Estos alimentos provocan graves daños en la salud de los niños
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Al Mayadeen Español
- 1 Junio 23:10
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Asma, obesidad y trastornos conductuales afectan a más del 40 por ciento de los menores.
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Estos alimentos provocan graves daños en la salud de los niños.
La Casa Blanca publicó el primer informe de la comisión presidencial MAHA (Make America Healthy Again, Hacer que Estados Unidos vuelva a ser saludable) y alertó sobre las altas tasas de enfermedades físicas y mentales en niños.
Según estadísticas citadas en el documento, más del 40 por ciento de los menores tuvo al menos una afección crónica, como asma, alergias, obesidad, enfermedades autoinmunes o trastornos del comportamiento.
La comisión señaló al alto consumo de alimentos ultraprocesados como un factor determinante en la creciente incidencia de trastornos crónicos infantiles.
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Estos productos quedaron consolidados como un pilar de la sociedad y economía estadounidenses posteriores a la Segunda Guerra Mundial.
Aunque muchos de estos alimentos contribuyeron a la reducción de costos y facilitar el acceso rápido a la alimentación, la dependencia excesiva actual está afectando seriamente la salud de la infancia.
"Esta crisis se debe, en gran medida, a décadas de políticas que han socavado el sistema alimentario y perpetuado la entrega de alimentos poco saludables a nuestros niños", subrayó la comisión.
La publicación reportó reporta que cerca del 70 por ciento de las dietas infantiles y el 50 por ciento de las de mujeres embarazadas o en posparto están compuestas por este tipo de productos.
También detalló que la ingesta excesiva de los AUP derivó en una reducción de micronutrientes y fibra dietética, al tiempo que promovió un consumo elevado de azúcares y carbohidratos con consecuencias negativas para la salud.
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Por otro lado, mencionó que esta tendencia llevó a que tres ingredientes dominen la dieta infantil estadounidense: cereales ultraprocesados, azúcares y grasas.
El informe advirtió que, para abordar las causas profundas de las condiciones descritas en el documento, el Gobierno deberá "enfrentarse" a los intereses corporativos, incluida la industria alimentaria.
A manera de ejemplo, desde la Universidad de Clemson explicaron que los alimentos con sucromalt, un edulcorante de carbohidratos de liberación lenta, pueden ser beneficiosos para personas con diabetes, al ayudar a evitar picos de glucosa.
