Dieta deficiente incrementa los diagnósticos de diabetes tipo 2
La ingesta insuficiente de cereales integrales, el exceso de arroz, trigo refinado y el consumo excesivo de carne procesada provocaron un aumento de la incidencia, según un nuevo estudio.
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Dieta deficiente incrementa diagnósticos de diabetes tipo 2. Foto: Shutterstock.
Los casos de diabetis tipo 2 en el mundo aumentaron durante los últimos años como consecuencia del consumo de dietas deficientes, informó un estudio publicado en Nature Medicine.
El equipo de expertos de la Universidad Tufts, Estados Unidos, explicó que de los 11 factores dietéticos considerados en la investigación tres contribuyeron en gran medida al crecimiento de la incidencia de esa dolencia en el planeta.
La ingesta insuficiente de cereales integrales, el exceso de arroz, trigo refinado y el consumo excesivo de carne procesada, están entre ellos, precisó el texto.
“Nuestro análisis sugiere que la mala calidad de los hidratos de carbono es una de las principales causas”, subrayó la fuente.
En Europa Central, Oriental y Asia Central donde las dietas contienen muchas carnes rojas y procesada, además de patatas los científicos registraron el mayor número de casos.
“Esta incidencia también fue elevada en América Latina y el Caribe, especialmente en Colombia y México, lo que se atribuyó al alto consumo azucares, carne procesada y escasa ingesta de cereales integrales”, argumentó la revista.
La diabetes mellitus afecta a 537 millones de adultos y el tipo 2 representa aproximadamente el 98 por ciento de estos diagnósticos.
Su característica principal es la glucosa alta en sangre, producto de una deficiencia en la secreción o acción de la hormona insulina.
